Bahan:
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 2 ltr air
- 2 cm kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2000 ml air
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 sdm air asam jawa
Bumbu Halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- sdt merica bulat
- ½ sdt pala
- 2-3 buah kluwek, ambil dagingnya
- 50 gr kacang merah direbus matang
- 1¼ sdm garam
Cara membuat:
- Rebus iga, kayumanis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
- Tumis bumbu halus dan bawang merah iris hingga harum.
- Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang.
- Sajikan panas dengan sambal dan air jeruk nipis. Selamat mencoba.
Sumber resep dan gambar: www.sajiansedap.com
Artikel 
0 komentar