Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 3 batang sereh, memarkan
- 3 sdm terasi
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 600 cc air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan yang dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 3 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 2 cm jahe
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, terasi, daun jeruk, ayam, garam, gula, air, aduk rata. Ungkep dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Goreng ayam hingga kekuningan.
- Hidangkan
Untuk 4 porsi
Sumber resep: Tabloid Aura Lezat Sehat No. 200
0 komentar