Bahan:
- 200 whipped cream bubuk
- 300 ml air es
- 250 gram mascarpone cheese dikocok sampai lembut
- 50 ml air
- 100 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 9 gram gelatin
- 3sdm cokelat bubuk
Cara membuat:
- Kocok whipped cream bubuk dengan air es hingga kaku, sisihkan.
- Masak gula dengan air sampai mendidih tanpa diaduk, jika sudah mendidih angkat.
- Masukkan kuning telur, aduk dengan whisk sambil ditim di atas panci dengan api kecil, aduk sampai kuning telur agak mengembang dan matang.
- Masukkan gelatin yang sudah ditim, aduk sampai rata.
- Jika sudah tercampur rata angkat dan dinginkan.
- Campur whip cream, mascarpone cheese dan kocokan telur sampai rata.
- Masukkan ke dalam gelas saji dan beri taburan bubuk cokelat di atasnya.
- Siap untuk disajikan.
Artikel 
0 komentar