Nasi Bakar Pedas Cumi

Bahan:

• 300 gr cumi-cumi, potong kotak, kerat-kerat.
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bawang bombay, cincang
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah cabai hijau, iris serong
• 300 gr nasi
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 2 buah cabai merah
• 4 buah cabai keriting
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ebi, sangrai

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum, masukkan cumi-cumi, masak hingga berubah warna. Tambahkan daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau, aduk rata, angkat.
2. Masukkan nasi, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ambil 1 lembar daun pisang, beri nasi di atasnya, gulung sambil dipadatkan. Bungkus rapi.
4. Bakar nasi hingga daun pisang kecokelatan, angkat, sajikan hangat.

Hasil: 6 porsi