Kakap Kuah Pedas

Bahan:

• 300 gr fillet ikan kakap
• lada, gula, dan garam secukupnya
• 2 daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 100 ml air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan lengkuas hingga harum, kemudian masukkan air. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan ikan, tambahkan lada, gula, dan garam. Masak hingga matang.
3. Sajikan.

Hasil: 3 porsi