Fudgy Brownies

Bahan:

• 175 gr margarin
• 200 gr dark cooking chocolate
• 3 butir telur
• 125 gr gula pasir
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Topping 1:

• 100 ml krim kental
• 200 gr white cooking chocolate, lelehkan
• 200 gr cream cheese
• 1 sendok makan gelatin, larutkan dengan sedikit air

Bahan Topping 2:

• 100 gr krim kental
• 150 gr dark cooking chocolate

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin dan dark cooking chocolate, aduk sampai cokelat larut. Biarkan kental.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental. Tambahkan campuran cokelat, kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan ke dalam loyang 24 x 24 x 4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti.
4. Panggang dalam oven selama 25 menit dengan api bawah suhu 180° C sampai matang.
5. Topping 1: Panaskan krim, tuang ke dalam campuran white cooking chocolate. Aduk rata, biarkan agak mengental. Kocok cream chesee hingga lembut, tuang adonan cokelat, tambahkan gelatin, kocok kembali.
6. Topping 2: Panaskan krim kental, masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga cokelat leleh, biarkan beku.
7. Olesi bagian atas brownies dengan topping cream cheese, ratakan. Siram dengan topping cokelat, bekukan. Setelah beku, potong sesuai selera

Hasil: 10 porsi