Asinan Jakarta

BAHAN:

• 1/2 buah kol, iris tipis
• 100 gr taoge, buang akar
• 2 buah timun, potong-potong
• selada secukupnya
• 300 ml air
• 2 sendok makan air jeruk lemon/cuka

BUMBU KACANG, HALUSKAN:

• 150 gr kacang tanah goreng
• 5 sendok makan ebi, sangrai
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• garam secukupnya
• 200 gr gula merah, sisir halus

CARA MEMBUAT:

1. Bumbu kacang: Didihkan air, masukkan bumbu kacang, masak hingga matang dan mengental. Angkat lalu masukkan air jeruk lemon/cuka, aduk hingga rata.
2. Susun semua sayuran dalam mangkuk lalu tuang bumbu kacang, sajikan.

Hasil:  5 porsi