Kue Kuping Gajah

Bahan :

• 300 gr tepung terigu
• 60 gr gula halus
• 1 butir telur
• 100 cc santan kental
• 1 sdm margarin
• 1 sdm cokelat bubuk
• garam secukupnya
• 1/2 kg minyak goring

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, gula halus, dan garam.
2. Aduk rata lalu tambahkan telur, santan, dan margarin. Aduk dan uleni sampai kalis.
3. Ambil 1/2 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk, aduk sampai rata.
4. Giling tipis adonan cokelat dan putih terpisah. Letakkan adonan putih berlapis di atas adonan coklat. Gulung sambil dipadatkan.
5. Iris tipis-tipis, masukkan ke dalam minyak dingin, lalu goreng sampai matang dan terapung. Angkat tiriskan.