Brownies Kukus Cokelat Pandan

Bahan-bahan:

• 375 gram margarin
• 250 gram cokelat masak putih, potong-potong
• 2 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 1 1/4 sendok teh pandan pasta
• 25 butir telur
• 750 gram gula pasir
• 2 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 625 gram tepung terigu protein sedang
• 2 1/2 sendok teh baking powder
• 1 1/4 sendok teh garam
• 250 gram meises untuk taburan

Cara membuat :

1. Panaskan margarin. Masukkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambah coklat pasta, tuang di loyang 5 loyang ukuran 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
5. Kukus 15 menit dengan api sedang. Tabur meises. Sebagian lagi ditambah pasta pandan. Tuang adonan pandan diatasnya. Kukus 20 menit sampai matang.

Untuk 60 potong